Workshop Wursten & Räuchern
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Informationen: "Workshop Wursten & Räuchern "
Wursten & Räuchern mit Zerwirken des Reh`s
Habt ihr euch schon mal überlegt, das Reh selbst zu zerlegen und dann Wurst herzustellen?
- Datum: Dienstag, 17.09.2024
- Zeit: 18:00 – 20:00 Uhr
- Ort: Biometzgerei Hainz - Stierlingwaldstraße 12, 5111 Bürmoos
- Kursleiter: Johannes Hainz
- Preis: € 83,00 Im Preis inbegriffen: 1 kg von euch selbst hergestellten Reh-Bratwürstel Jause Schutzkleidung
- Teilnehmerzahl: mindestens 10 und maximal 20 Teilnehmer
Habt ihr euch schon mal überlegt, eure Wurst selbst zu machen? Lernt bei diesem Kurs wie das Reh zerwirkt wird, um dann aus dem Wildbret eine leckere Wurst herzustellen.
Lasst euch vom Profi, dem passionierten Jäger und Bio-Metzger Johannes HAINZ, zeigen, wie die unterschiedlichen Wurstmassen hergestellt werden. Ob klassisch oder kreativ gewürzt, das entscheidet ihr selbst. Ihr bereitet gemeinsam mit ihm ein Brät vom Reh zu und dreht dann die Würste runter um sie anschließend gemeinsam zu verkosten.
Erhaltet darüber hinaus Tipps zur Lagerung, Resteverwertung, Variationsmöglichkeiten und mehr. Auch das Räuchern und Selchen bzw. die Vorbereitung der Fleischteile daraus wird von Hannes praxisnah und anschaulich vorgeführt.
Am Ende nimmt jeder noch 1 kg seiner selbst hergestellten Würste mit nach Hause
Eigenschaften "Workshop Wursten & Räuchern "
| Seminar Datum: | 17. September 2024 18:00 - 20:00 |
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